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その名は「シャドークイーン」(3) [紫のジャガイモ]

紫のジャガイモ/シャドークイーン

普段ポテトサラダにするときは、蒸したジャガイモを熱いうちにつぶすのですが、シャドークイーンは、この色をさらに鮮やかにしたサラダにしたいので、つぶさず、大きめのさいの目に切ることにしました。
リンゴ酢をドレッシングに使えば綺麗な紫色が残せると思いました。

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投稿者:ゆんたく


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